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如何从面粉中提取淀粉 从面粉中提取淀粉的方法

时间:2023-06-11 19:12:44 文/秦风学 经验北考网www.beiweimall.com

1、将面粉中的淀粉洗到水中,之后晾干即可得到相对纯净的淀粉。

2、淀粉有直链淀粉和支链淀粉两类。前者为无分支的螺旋结构;后者以24~30个葡萄糖残基以α-1,4-糖苷键首尾相连而成,在支链处为α-1,6-糖苷键。

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