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母螃蟹有蟹膏吗 母螃蟹有没有蟹膏

时间:2023-06-08 12:54:08 文/秦风学 经验北考网www.beiweimall.com

1、母螃蟹只有蟹黄没有蟹膏。公蟹中白色黏黏的才是蟹膏。

2、蟹黄是螃蟹体内的卵巢和消化腺,橘黄色、味鲜美。蟹黄不是螃蟹的卵,虽然成份和蟹卵基本一致,但两者有本质区别。蟹黄中确实含有未排出体外的卵细胞,但还有其他的螃蟹的器官、腺体、组织液等物质,并非单纯的蟹卵。蟹黄体积变大、呈鲜艳的橘黄色时代表母蟹的性腺已经成熟,此时生产排出体外的是蟹卵,留在体内性腺中的卵细胞仍属于蟹黄的一部分。

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