1、高压锅炖土豆只需要6分钟就够了,沸腾阀门排气大约5分钟后关气,等阀门掉下来就可以,土豆就炖的非常的软烂了。用高压锅炖土豆不要超过10分钟,否则土豆就被炖的粉碎了。土豆如果还有和其他肉类一起炖,需要出锅前15分钟放入土豆。
2、如果是有排骨的情况下,我们应该先将葱、姜、蒜以及各种调味料和排骨先炖,记得给排骨先焯水后再炖。排骨放入锅中先用生抽和老抽翻炒一遍,再用高压锅开始炖,加入调料和2碗清水刚好没过排骨,一般是高压锅压30分钟后,倒入土豆继续保压10分钟即可。
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