1、醪糟鸡蛋汤圆可以放蜂蜜。醪糟是发酵后的糯米做成的,含有少量酒精,鸡蛋主要是蛋白质,蜂蜜主要是葡萄糖、果糖之种还含有各种维生素、矿物质和氨基酸。这些营养在一起食用没有什么不良反应,除非个人体质过敏。在常识上,喝酒前和醉酒后喝蜂蜜是可以帮助解酒的。
2、为了尽可能少损失蜂蜜的营养,建议在汤稍温凉时再放入蜂蜜。
3、如果喜欢醪糟中的酒香味,可以在出锅时才放入醪糟;反之,如果不喜欢那种酒味,可以早点放入醪糟。
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