1、蛋黄果软了带苦是因其还未完全成熟。
2、未成熟的蛋黄果为绿色,成熟的蛋黄果为黄绿色至橙黄色,其表面光滑、皮薄,果肉为橙黄色,质地似蛋黄且有香气,其中淀粉含量较多,含水量较少。其味道略甜,口感介乎于番薯和榴莲之间。如果买来的蛋黄果吃起来有一种苦味,建议再放几天,等蛋黄果完全成熟时再吃。
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