1、食材:大白菜梗100克,瘦肉50克,红辣椒1个,蒜瓣几个,食用油适量,食盐3克,酱油10毫升,辣椒酱适量。
2、准备食材,将大白菜的叶子去除留着烧汤、包饺子等,准备红辣椒、瘦肉、蒜瓣。
3、所有食材清洗干净,大白菜梗、瘦肉、红辣椒都切成丝,蒜瓣去皮切碎。
4、锅中倒入适量食用油烧到八成热,加入肉丝翻炒至变色。
5、肉丝翻炒变色后,将10毫升酱油和3克食盐加入肉丝中翻炒。
6、肉丝充分翻炒入味以后,将白菜梗和红辣椒丝一同倒入锅中翻炒。
7、大火翻炒几下,加入4克辣椒酱调味,此菜的味道会更加香辣美味。
8、加入少许水,炒至肉丝熟了,白菜梗和红辣椒都变软了即可关火。
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