1、信阳毛尖:信阳毛尖,又称豫毛峰,是中国十大名茶之一,河南省信阳著名特产,具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食等多种功效,其“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格而远销海内外。
2、信阳热干面:信阳热干面,河南省信阳市特色小吃,在武汉热干面原有基础上,根据信阳本地饮食习惯和特点对热干面进行改造,吸取武汉热干面的精华,慢慢形成了其独特的味道,现如今已成为信阳早餐主要食品。
3、信阳石凉粉:信阳石凉粉,河南省信阳市著名特色小吃。石凉粉具有无色无味的口感,它的味道独特在无色无味上,舀一勺白糖,再洒几滴薄荷水。浅淡的石凉粉中,白糖的绵甜,薄荷的清凉,在炎热的夏天来上一碗石凉粉,透心凉。
4、信阳板鸭:信阳板鸭,河南省信阳市特产,成品板鸭外型平整如桃状,脱毛净,无“天窗”,色泽白润,肉质细嫩,尾油丰满,盐味适中,营养丰富。
5、平桥石榴:平桥石榴,河南省信阳市平桥区特产,石榴果大味甜,产量高易栽植,是平桥区的传统名特果品。平桥区地处豫南,淮河上游,这里四季分明、气候宜人,多浅山丘陵,树密林深,河流潺潺,素有“北国江南、江南北国”之美誉。
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