1、食材:干豆腐丝400克,洋葱一半,油适量,香油适量,味达美适量,酱油少许,白砂糖适量,鸡粉适量,醋适量。
2、准备好新鲜的豆腐丝。将豆腐丝切成3厘米的段,留出前段部分,改刀切成细丝。
3、洋葱一个,去除外衣洗净,切去底部和顶部。
4、做凉菜豆腐丝时,洋葱起到配菜的作用,所以洋葱用一半就可以了。把其中一半改刀切成细丝。
5、把豆腐丝和洋葱丝放入大一点的碗中,在搅拌时,能够均匀的拌开。
6、准备好小碗,放入适量的白砂糖,鸡粉,醋,味达美和少量的酱油,最后放入油和香油搅拌均匀,料汁调好了。
7、将调好的料汁均匀的撒入豆腐丝的表面,然后搅拌均匀即可。
8、最后装盘即可食用了。
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