1、五花肉洗净去皮切薄片，尽可能薄。
2、切好的肉加一勺面粉，用流动的水冲洗干净，沥干。
3、坐锅热油，中火，放五花慢煎。
4、肉片上加一点点盐，锅铲稍微压一下，煎出油，双面煎发白边沿有些焦黄，即可取出放碗中。
5、准备调料。酱油倒入碗中，微波炉中火转30秒，加麻油，糖，搅拌均匀。吃时把肉蘸酱油即可。
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