1、准备原料：芹菜、土豆、蒜、小葱、盐、生抽、十三香、植物油。
2、准备食材，清洗后改刀，蒜一瓣切成蒜末，一瓣切成片，
3、炒锅底油热油，放十三香，葱花，蒜片爆香。
4、放土豆丝翻炒均匀，放芹菜翻炒。
5、放适量酱油，蚝油，继续翻炒片刻快熟时放盐，中途干了粘锅可以适当加点水。
6、放蒜末炒匀，出锅。
7、小贴士：芹菜心叶子嫩，留下可以一起炒，土豆切的比丝粗点，比条细些。想吃口感脆的土豆丝过下水淀粉能出来些，想吃口感软烂的不用过水，但中途有可能粘锅，可以适当加点水哦。
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