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鲍鱼炖茄子的家常做法 豪横美味就是好吃

时间:2023-06-17 10:06:47 文/马振华 经验北考网www.beiweimall.com

1、茄子两个,掰成小块儿,据说用刀切的有铁锈味儿,所以就掰喽!一个土豆,用匙儿整成小块儿。

2、若干个鲍鱼,洗净备用,可以切成小片,也可以整只放。

3、豆油适量。放入葱花、姜段,翻炒后放入猪五花。还可以放点儿胡萝卜。

4、炒出肉香味儿后,土豆块下锅翻炒。再加入茄子翻炒,时间不用长,变色即可。

5、加入开水,水要没过茄子土豆。大火炖十分钟左右。

6、加入鲍鱼,此时可加盐和味精。

7、注意!注意!关键的调味品来啦!咸鸭蛋的蛋黄,放两个,搅拌碎碎滴,中火炖约五分钟。鲜美的东北家常鲍鱼炖茄子就可以出锅啦!

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