1、腌制好的榄角是无毒的,但是也不可过量食用,因为凡是用盐腌制成的食物,时间久了都会产生亚硝酸盐这种致癌物质,吃多了不利于身体健康。
2、再者,腌制好的食物,口感难免没有新鲜的那么好,最多是延长了保质时间,所以如果喜欢的话,最好还是用新鲜的榄角去炒菜最佳,这样对身体也有好处。
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