1、看表面。成熟的番石榴纤维粗大,在它的表面会比较粗糙,表面看起来会有些有平,用手摸时能感觉到突起。番石榴表面如果表现太光滑细腻,说明这种番石榴还没有成熟,不宜购买和食用。
2、挑选番石榴看颜色。挑选番石榴最好选择外表颜色一致的青绿色水果,而且手感略软,这样的番石榴口感最好,而且是完全熟透果实。一定不能选择那种一半黄一半绿的番石榴,因为这样的番石榴在生长时受到的阳光照射不均匀,它们存在发育不良,这样的番石榴口感都比较差,有些番石榴时一半甜,一半涩,一点也不好吃。
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