1、酸辣汤可以不放淀粉,淀粉在酸辣汤中的作用是勾芡,它能使酸辣汤的口感更粘稠,没有它并不会影响酸辣汤的味道。我们平时在制作酸辣汤的时候,只要将处理好的豆腐、肉丝、冬笋等食材放入水中熬煮并调味、勾芡即可。
2、酸辣汤是一种非常美味的川菜小吃,现在很多人都有在家里制作酸辣汤的习惯。
3、酸辣汤中的淀粉主要是起勾芡的作用,它可以使得我们的酸辣汤变得更加粘稠而且不会影响酸辣汤的味道,如果我们如果不喜欢酸辣汤是粘稠的感觉的话就可以不放淀粉。
4、平时在制作酸辣汤的时候,需要准备豆腐、肉丝、冬笋等食材,然后要对其中的食材进行焯水、清洗、切丝的处理,最后只要将它们放入水中熬煮并调味、勾芡即可。
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