1、清蒸鱼最好是热水下锅,也就是在锅中的水烧开了之后再放进里面蒸,这样能让鱼肉变的更加紧致,保留其鲜味,蒸熟之后口感更佳。而冷水下锅会导致鱼腥味重,肉质变老。
2、很多人在做清蒸鱼的时候,最后的成品总会带有一点腥味,且鱼肉也不是很鲜嫩,这和冷水下锅或者是热水下锅其实是有很大关系的,所以我们在做的时候一定要掌握正确的方法。
3、清蒸鱼最好是登蒸锅里面的水烧开了之后再下锅为好,因为高温会使鱼肉收缩,这样它才会变得更加紧致,且还能最大程度的保留鱼肉的鲜味,蒸熟之后味道才会鲜美嫩滑。
4、而如果在凉水的时候直接蒸,会导致鱼腥味也一起留在鱼肉上,这样蒸出来的肉自然口感就比较差。另一方面,凉水蒸鱼耗费的时间也比较长,这样很容易导致鱼肉变老,不够可口。
相关文章
红铜壶和黑铜壶的区别 红铜壶和黑铜壶的区别有什么2023-06-11 13:44:19
孕妇可以吃藜麦吗 孕妇能不能吃藜麦2023-06-11 05:26:14
孕妇可以吃菠萝么 孕妇能吃菠萝么2023-06-02 05:04:31
孕妇可以吃百香果吗早期 孕妇能不能吃百香果2023-06-05 07:14:19
跑步穿什么袜子 跑步适合穿的袜子2023-06-07 10:57:54
土豆怎么裹淀粉 土豆如何裹淀粉2023-06-04 00:27:17
上海对外经贸大学和北京交通大学(威海校区)对比哪个好(排名分数线区2024-03-31 16:25:18
河北高考排名237950名物理能上什么大学(能报哪些学校)2024-03-31 16:19:23
山东城市建设职业学院在山东招生人数和招生计划 多少人2024-03-31 16:15:16
上海农林职业技术学院在湖南招生人数和招生计划 多少人2024-03-31 16:12:52
吉林农业科技学院在湖南招生人数和招生计划 多少人2024-03-31 16:09:19
安徽高考多少分可以上云南经贸外事职业学院 招生人数和最低分2024-03-31 16:04:52
口袋妖怪怎么修改种族值 口袋妖怪如何修改种族值2023-06-19 21:45:40
如何防止木地板起鼓 防止木地板起鼓的做法2023-06-04 00:34:11
游泳镜防雾有哪些妙招 游泳镜防雾的几个小妙招2023-06-17 10:17:19