1、土豆的营养价值是非常多的,可以和中养胃,健脾利湿,主要是因为土豆当中含有大量的淀粉以及蛋白质以及一些维生素b、维生素c等,能够促进患者的消化。
2、土豆还具有润肠通便的功能,这主要是因为土豆这种食物含有大量的素食纤维,帮助机体及时的排泄代谢毒素,防止出现便秘,预防很多疾病的发生。
3、另外,适当的吃一些土豆,还可以起到降血脂、降血糖、美容养颜的功效,因为土豆为人体提供一些特殊保护作用的黏液蛋白,能够促进消化道、呼吸道以及黏膜腔的润滑,对于老年患者预防心血管系统的疾病是非常有好处的,也有利于预防动脉粥样化的发生。
4、土豆也是一种碱性的蔬菜,有利于维持体内的酸碱平衡,中和体内代谢后产生的酸性物质。
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