1、琼脂粉通常作为生物学的培养基制作原料,用于科学实验和研究。
2、因为琼脂粉是无害的糖类成分,所以经常在医学领域被用作药物载体。
3、在食品加工行业,琼脂粉经常被用作增稠剂、凝固剂。用于改善和增加食品的粘稠度,保持流态食品、胶冻食品的色、香、味和稳定性,改善食品物理性状,并能使食品有润滑适口的感觉。
4、还可用用饮品行业生产中的悬浮剂、乳化剂,使饮料中的颗粒均匀分散。
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