1、主要产地不同。柴葛根本质上是野葛的干燥根,但是粉葛根本质上其实是甘葛藤的干燥根,甘葛藤以及野葛是不同的两种豆科植物。柴葛根的主要产地是广东,河南,湖南和浙江等,而粉葛根的主要产地是广东以及广西等地。
2、外形不同。粉葛根在外形上通常呈现浅棕色,同时切面一般都存在同心圆的纹理,但是外形上柴葛根的切面通常呈现黄白色,也不会存在较明显的纹理。
3、口感不同。柴葛根略甜,含有较多的纤维,口感相比粉葛根相对更差一些,但是粉葛根相对更为甘甜,口感方面比柴葛根更好一些。
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