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家常红焖羊排做法 家常红焖羊排的制作方法

时间:2023-06-09 03:28:45 文/黄飞 经验北考网www.beiweimall.com

1、羊排切段,洗净,凉水浸泡一下泡出血水。

2、凉水下锅,倒入料酒,开锅撇去浮沫,捞出控水。

3、起锅烧油,下入冰糖,炒出糖色。

4、下入羊排,翻炒几下,加入葱姜蒜花椒八角桂皮香叶干辣椒等香料,再加少许小茴香,炒香。

5、加入料酒、生抽、老抽、热水,盖上盖子,高压锅焖煮20分钟。

6、加入适量的盐糖鸡精,大火收汁即可。

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