1、多宝鱼刺并不多,其体内的鱼刺基本就是一根主刺,小刺很少。不仅刺少,肉质十分鲜嫩美味。
2、多宝鱼的营养价值也是非常高的。胶质蛋白含量高,味道鲜美,营养丰富,具有很好的滋润皮肤和美容的作用,且能补肾健脑,助阳提神;经常食用,可以滋补健身,提高人的抗病能力。中国的食用方法为清蒸、清炖,也是做生鱼片的好材料,其鱼头、骨、皮、鳍也可以做汤。
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