1、鹌鹑为稚科动物，简称鹑，是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的食物，适合营养不良、贫血头晕、体虚乏力、高血压、肥胖者、动脉硬化、肾炎浮肿、泻痢等人群食用。
2、含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质、维生素等成分，可以为人体补充营养，含有的卵磷脂，还可以提高智力，健脑以及辅助治疗神经衰弱；男性经常食用鹌鹑，还可以起到补肾壮阳的作用。
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