1、原料:冬虫夏草1~5克,母鸡1只(约1500克),姜片5克,花椒2克,料酒10克,精盐6克,味精1克。
2、将母鸡宰杀后去毛和内脏等,洗净,放入砂锅中。
3、鸡腹内放入洗净的冬虫夏草,加入清水、姜片、花椒、料酒,用武火煮沸几分钟,撇去浮沫,改用文火煲约2小时,待鸡熟时加入精盐、味精,调好味即可食用。
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