1、香菇热量不高,100克鲜香菇可以产生26千卡左右的热量,100克干香菇可以产生270千卡左右的热量。
2、香菇是一种菌类食物,具有高蛋白、低脂肪的营养特点,此外香菇中含有丰富的维生素、矿物质,以及对人体有益的植物化学物。香菇对于提高机体免疫力、降低胆固醇、降血压是有益的,故高血压、高血脂患者可以选择适量食用。
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