1、准备材料:烤肠、洋葱、番茄、青椒、白蘑菇、番茄酱、意大利面、盐、油、黑胡椒、(也可加入自己喜欢吃的虾、培根或其他食材)。
2、在锅中倒入适量水,加入盐和油,水烧开后放入意大利面,煮至面里没有白芯即可捞出。
3、捞出的面过一下冷水,控干水份,在面中倒入少许食用油搅拌,以免沾粘。
4、用煮面的水煮番茄,把煮好的番茄去皮放凉。
5、把白蘑菇切片、洋葱切丝、青椒切丝(少许切成丁)、烤肠切片、番茄放凉后切丁。
6、取一个锅,锅热后放入少许油,油热后加入洋葱丁,炒香。
7、洋葱丁炒香后放入番茄丁,炒软。
8、加入番茄酱和黑胡椒,炒成番茄泥,随后倒出装好。
9、另取一锅,锅热后倒油,油七分热后把洋葱和青椒炒香;随后倒入白蘑菇片,略炒后加入烤肠炒开。
10、倒入意大利面、番茄泥、少许番茄酱,翻炒均匀。
11、加入适量的盐和黑胡椒调味,翻炒均匀即可装盘。
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