1、将马兰头捡去老根和黄叶，清洗干净。
2、锅中加入适量清水，煮开。下入马兰头焯烫50秒。
3、然后捞出，挤干水分。
4、然后将马兰头切碎，越细越好吃。
5、将豆干洗净，切成小颗粒。
6、锅中加入清水，煮开，下入豆干粒焯烫1分钟。然后取出，沥干水分。
7、将马兰头和豆干一同放入盘中。
8、加入适量盐。
9、加入少许白糖。
10、再加入少许鲜酱油，拌匀。
11、最后炒锅中倒入适量玉米油，烧热，淋入盘中，再次拌匀即可。
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