1、牡蛎肉冲洗干净，备用。
2、南豆腐洗净，切成方块。
3、蘑菇去蒂洗净，撕成小朵。
4、锅中倒入橄榄油烧至五成热，下姜丝炒香。
5、放入蘑菇翻炒几下，倒入适量清水煮沸。
6、加入牡蛎肉用大火煮5分钟，下豆腐块续煮约5分钟。
7、加盐调味，撒上葱末即可。
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