1、食材:鸭血1块、白菜半棵、大葱适量、食盐适量、白醋适量、辣椒1个、蚝油适量。
2、首先大白菜切好备用,大葱切斜刀备用。
3、鸭血切成块,放料酒后下锅中焯水!
4、另起锅烧油放大葱爆香,再放鸭血翻炒,淋入少许的白醋去腥!
5、放入大白菜,翻炒均匀!
6、炒一分钟左右,加入食盐、五香粉和鸡精,再来一点蚝油和酱油。
7、大火翻炒,可以加适量的水防止糊锅!
8、炒匀就可以出锅啦,装盘上桌,味道老香了!
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