1、小虾洗干净倒入料酒腌一会。
2、葱、姜、蒜、辣椒、香菜洗净切好。
3、锅中倒油，油热爆香姜丝。
4、倒入小虾翻炒，至锅中无水小虾变成油色铲出备用。
5、带着油色的小虾。
6、刷锅，重新倒油，油热爆香葱、蒜。
7、放辣椒煸炒至软。
8、放入小虾继续翻炒，锅中炒干后放入香菜和盐，出锅。
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