1、一般是可以吃的,红薯藤也是绿色食品,对自身健康不会造成影响,还可以起到保健作用,
2、平常食用红薯叶的时候可以使用蒜蓉炒红薯,做法特别简单,口感也很好,使用红薯藤烹炒时,最好使用热水将红薯藤焯一下,这样能减少苦涩感,锅里加入适量油,在油温升高时下入蒜蓉,然后再放入红薯叶翻炒就可以。
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