1、苦瓜羊肉汤食材:苦瓜、羊肉、姜片、白胡椒、米酒。
做法:将苦瓜洗净,去囊去籽,羊肉洗净切薄片,备用。电饭锅煮水,水沸后加入备好的苦瓜及羊肉。倒进适量米酒,盖上盖,开煮。电锅跳起后,倒入药材中的枸杞子,依各人口。
2、羊肉炒苦瓜食材:羊肉片,苦瓜,蒜,米酒,全蛋液。
做法:将羊肉片,用料酒等调料腌制10分钟;苦瓜洗净后,去籽,切成薄片,蒜切粗末备用;将切好的苦瓜焯下,3分钟即可;1匙油热油锅,爆香蒜末;下羊肉片拌炒至八分熟,下苦瓜、调味料拌炒至羊肉全熟即可。
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