1、主料:粳米(50克)绿豆(100克),辅料:荷叶(30克),调料:冰糖(15克)。
2、净绿豆洗净,用温水浸泡2小时;
3、粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分;
4、鲜荷叶洗干净;
5、取锅加入冷水、绿豆,先用旺火煮沸;
6、改用小火煮至半熟,加入荷叶、粳米,续煮至米烂豆熟;
7、去除荷叶,以冰糖调好味,即可盛起食用。
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