1、原料：核桃、腰果、芝麻、花生、老生姜、红糖。调料：加饭酒(女儿红，古越龙山老酒)、纯正植物油。将核桃，腰果，芝麻，花生用石臼捣碎，老姜切细末备用(建议用手工石臼慢慢捣碎，味道要比用料理机打碎的好得多。炒锅上火倒入菜油，烧至6成热，加入核桃，腰果，芝麻，花生碎，小火慢炒至没有啪啪的响声，并有浓浓的香味，千万不要焦了，炒好后，剩出放凉。红糖加水熬成浓糖水(糖水比例：6比4，要不停的搅拌，等糖完全化了，加入生姜末，继续熬煮20分钟，此时糖水比较浓稠，关火倒入炒好放凉的坚果碎，不停搅拌，边搅边加入加饭酒(酒要一点点加，根据个人口味，放多少。将做好的姜茶剩到玻璃或陶瓷的容器内，放凉，再装瓶密封放冰箱冷藏，尽量在短期内吃完(每次食用后，必须盖好密封)。
2、材料：核桃仁、腰果、花生、菜籽油(一斤)、老姜一斤半、红糖三斤、黑芝麻三两。核桃，腰果，花生放烤箱烤熟，这三样大概都是上下加热150度15分钟!花生稍微久一点，芝麻烤7.8分钟。核桃，花生，腰果全部敲碎。姜剁碎。所有果仁拌在一起即可。
3、姜葱核桃茶材料：核桃6克、生姜25克、葱白25克、红茶18克。姜葱核桃茶做法：将核桃、生姜与葱白切成细碎状。将三种材料与红茶一起混合放入锅中，加入沸水煎煮约10分钟即可。去掉渣子，取汁泡饮用即可。菜籽油放锅里加热，倒入姜末，煸炒至金黄色，倒入拌好的果仁当中，搅拌均匀。放凉后就可以装瓶或者袋，放冰箱里可以吃很久。
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