1、两者形状不同,生蚝个头比海蛎子大,生蚝的外壳比海蛎子的光滑。
2、生蚝肉紧紧贴着外壳,有溢出来的架势,肉质也更为肥美,口感也更加鲜嫩。
3、每100g生蚝含锌量71.2mg,而同样重量的海蛎子含锌量只有9.39mg,生蚝是普通海蛎子的7.6倍营养丰富,味道鲜美,素有海中牛奶之称,同时还可以入药。
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