1、买回来的鲍鱼,大多都是干鲍鱼。将鲍鱼最好先在冷水中浸泡两天左右,加沸水泡一晚。
2、然后,将它刷彻底洗干净,洗净后加水,大火几个小时蒸熟,加一些营养价值高的佐料如猪小排慢炖12小时后再温一晚。
3、第二天取出后,加入原汁、蚝油整颗慢煲1小时左右,即可品尝到口感绝佳的鲜美鲍。
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