1、食材:鱼、生姜、大蒜、花椒、盐、糖、生抽,酱油各适量。
2、买来活的草鱼,把中间的骨头去掉,把鱼肉切成小段。
3、放盐、生姜、花椒拌匀,盖上保鲜膜放入冰箱腌制一晚。
4、准备好小葱,大蒜、生姜,糖醋,生抽、酱油。
5、把锅洗干净,放油烧热,放大蒜生姜爆香。
6、放入鱼块煸炒,炒变颜色后放2勺生抽、半勺酱油、一勺糖,一勺醋继续翻炒均匀,然后加一碗水焖煮一会。
7、汤汁收干后,撒上小葱,就可以关火了。
8、装盘,这样简单的糖醋鱼块就做好了。咸鲜中酸甜可口,很好吃的哦。
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