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羊肚菌炖汤 羊肚菌炖汤的烹饪方法

时间:2023-06-07 12:15:53 文/王明刚 经验北考网www.beiweimall.com

1、材料:土鸭300克,干羊肚菌20克,鲜汤、葱段、料酒、姜片、味精、食盐、胡椒粉各适量。

2、将土鸭处理干净,剁成长5厘米宽2厘米的条,冲净血水备用。

3、将羊肚菌泡发,洗净,备用。

4、汤锅置火上,放入鲜汤,加入胡椒面、料酒、姜、葱、鸭肉、羊肚菌。

5、然后开大火烧沸,打去浮沫。

6、然后改用小火,慢炖2小时至鸭肉软熟。

7、将姜、葱捞出不用,调入盐、味精即可。

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