1、食材:杏鲍菇1根,黄油10g,蒸鱼酱油2大勺,现磨黑椒粉适量,青柠汁2勺,红辣椒1根。
2、将菇切成两段后切成厚片,我买的这根比较大,如果小的话可以直接切片,然后浅划出格子纹,方便吸引汁液。
3、冷锅下黄油,火要小一点,因为黄油比较容易干和焦。
4、然后铺上杏鲍菇煎至两面金黄,每煎一面晒上一层现磨黑椒粉,边上有点微焦这样更香。
5、酱汁做法:蒸鱼酱油+红辣椒切小圈后,挤上青柠汁。
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