1、茴香虾皮炒蛋。
用料：
茴香110g、鸡蛋三枚、淡干虾皮8g、盐半小勺、白酒半勺。
做法：
（1）备料。
（2）茴香洗净沥干水分，切碎。虾皮洗净沥干水分。打入鸡蛋。加半勺白酒。
（3）加半小勺盐，拌匀。
（4）炒锅，热锅凉油，放入倒入蛋糊，小火翻炒。
（5）炒至干香即可，大约2-3分钟。
2、茴香炒鸡蛋。
用料：
茴香250g、鸡蛋5个、盐适量。
做法：
（1）茴香洗净控水。
（2）切碎备用。
（3）把鸡蛋打进去，再加点盐，自己尝一下咸淡。
（4）搅拌均匀，最好闲置10分钟，让茴香里的水分出来。
（5）锅中放少许油，油热后倒入鸡蛋液。
（6）炒至双面金黄即可出锅。
3、茴香花生米。
用料：
花生米300克、茴香适量、盐1勺、糖半勺、鸡精少许、蒜末适量。
做法：
（1）花生米洗净。
（2）放入高压锅中，加盐、大料、多一些水煮。水量没过食材再多一些。
（3）选择排骨清香档10分钟。高压锅煮花生米不用泡，煮完软硬正好。
（4）茴香切末。
（5）蒜切末。
（6）煮好花生米捞出，放大碗里。
（7）加入茴香、盐、糖、鸡精、蒜末。
（8）搅拌均匀。
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