1、香椿炒蛋。
用料:
香椿1把、鹅蛋3个、生姜少量花椒粒少量、食用油适量盐适量、辣椒1个。
做法:
(1)准备食材。
(2)香椿洗干净锅中烧水,焯水,注意必须要焯水。
(3)捞出放入冷水中泡一会。
(4)捞出控干水分切碎。
(5)鹅蛋中加少量盐打散备用。
(6)锅中倒入食用油烧热,加入生姜,花椒炒香。
(7)倒入鹅蛋翻炒几下。
(8)加入辣椒,香椿翻炒。
(9)根据自家口味添加盐,翻炒均匀即可。
2、鹅蛋羹。
用料:
鹅蛋1个、酱油2毫升、盐粒一点点、过滤网一个、凉白开半碗。
做法:
(1)准备好鹅蛋一个。
(2)洗净备用。
(3)所需食材材料。
(4)消毒过滤网先。
(5)打散鸡蛋。
(6)打散后搅拌。
(7)搅拌好的。
(8)加入半碗多凉白开继续搅拌。
(9)搅拌好后过滤2遍。
(10)过滤好后盖上保鲜膜牙签扎无数孔即可还要放2小粒白盐进去。
(11)水烧开后再蒸哈。
(12)水开后中火1800的火力16分钟即可。
(13)蒸好后马上开盖淋酱油,盛出。
3、炒鹅蛋。
用料:
鹅蛋一个香葱4根、蒜5瓣、蚝油适量。
做法:
(1)准备食材。鹅蛋一个、香葱切段。蒜拍下切末。
(2)鹅蛋打散,加入适量盐、少许凉开水、10克。
(3)起锅放入油。七分热后放蒜末爆出香味。后倒入鹅蛋。
(4)翻炒制熟后倒入耗油炒制入味。
(5)最后倒入香葱翻炒均匀关火出锅。
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