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怎样发干鲍鱼 如何发干鲍鱼

时间:2023-06-08 12:09:53 文/秦风学 经验北考网www.beiweimall.com

1、先用清水将鲍鱼浸泡24小时,水必须没过鲍鱼。每8小时左右换一次清水继续泡发,避免水发臭影响鲍鱼。

2、一天过后鲍鱼有些许回软,此时可以去除鲍鱼的内脏,用小毛刷将鲍鱼身上的毛 灰、细沙及黑膜等杂质清洗干净。

3、将鲍鱼放入锅中沸水煮一小时左右,关火焖至水温自然变凉。换水继续用沸水煮一小时,再次关火待水温自然变凉。

4、换清水继续浸泡一晚即可。

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