1、用料：洋葱2个，木耳(水发)适量，大葱1根，蒜3瓣，姜一小块，花椒适量，干辣椒适量，盐少许，白糖少许，醋适量，鸡精少许。
做法：
步骤一：木耳泡发洗干净，锅里烧水煮一会，差不多煮两开；
步骤二：配料准备好；
步骤三：洋葱切丝用盐淹一会，用盐淹过之后洋葱会变软一些，如果怕辣可以用开水稍微焯一会；
步骤四：葱姜蒜切碎；
步骤五：将木耳和洋葱混合一起，上面放上葱姜蒜、干辣椒面、白糖、盐、鸡精，因为洋葱之前用盐淹过，所以这次盐不要放太多；
步骤六：锅里烧油将干辣椒和花椒扁一会；
步骤七：将带有干辣椒和花椒的油泼上去；
步骤八：最后一步倒醋搅拌好就好了。
2、用料：洋葱150克，木耳(水发)30克，猪肉40克，花椒1克，大料2克，葱5克，姜3克，蒜5克，料酒6克，老抽2克，油6克，盐1克。
做法：
步骤一：猪肉切片；
步骤二：锅里倒入油，放入花椒、大料，放入猪肉翻炒，同时加入葱、姜、蒜；
步骤三：加入料酒、老抽，盛出备用；
步骤四：锅里倒入油，放入洋葱翻炒；
步骤五：加入木耳；
步骤六：加入青椒，最后把肉倒进去，加入盐，搅匀。
3、用料：洋葱(紫皮，脱水)1个，黑木耳50克，玉米油30克，精盐1小勺，蚝油1汤匙。
做法：
步骤一：紫皮洋葱，去除老皮后，切成细丝；
步骤二：黑木耳冷水泡发，也切成丝；
步骤三：锅中倒一点底油，中火加热；
步骤四：下洋葱翻炒；
步骤五：炒至洋葱变软；
步骤六：下黑木耳丝同炒，加1汤匙蚝油；
步骤七：加1小勺盐；
步骤八：翻炒均匀，即可出锅。
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