1、原料:大龙虾500g,盐2g,辣椒适量,花椒适量,葱适量,黄酒20g,老抽适量。
2、龙虾头去掉,用刷洗干净身体,把尾巴虾线去掉在尾巴中间的地方。
3、放黄酒浸半个小时,锅热,放油油分量多点虾比较吃油,油热下入料呛出味道把虾到锅里,翻炒直虾收缩然后放入一碗冷水,大火炖30分钟然后就可以出锅了。
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