1、[pào]
（1）口径在2厘米以上，能发射炮弹的重型射击武器，火力强，射程远。种类很多，有迫击炮、榴弹炮、加农炮、高射炮等。也叫火炮。我国古代的炮最早是用机械发射石头的。火药发明后，改为用火药发射铁弹丸。
（2）爆竹。
（3）爆破土石等在凿眼里装上炸药后叫做炮。
2、[páo]
（1）炮制中药的一种方法，把生药放在热铁锅里炒，使它焦黄爆裂，如用这种方法炮制的姜叫炮姜。
（2）烧；烤（食物）。
3、[bāo]
（1）烹调方法，用锅或铛在旺火上炒（牛羊肉片等），迅速搅拌。
（2）烘焙。
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