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白腰怎么做好吃 白腰怎么做

时间:2023-06-03 05:20:44 文/莉落 经验北考网www.beiweimall.com

1、食材:山茱萸5克,羊白腰3个,白菜头嫩叶300克,青蒜苗末10克,花椒5克,红泡椒碎末10克,植物油150克。

2、将羊白腰放入冷水锅中,煮熟后取出,撕去外皮筋膜,顶刀切圆片;

3、然后在锅底放植物油,下入白菜头嫩叶炒至断生,盛入汤碗中;

4、接着在锅底放植物油,投入葱姜末烹香,加入红泡椒碎末稍煸,再加入料酒、清汤和山茱萸、酱油、精盐调正口味;

5、最后放入羊白腰片,大火煮至汤开后撇去浮沫,勾薄芡,盛入汤碗中,撒上青蒜苗末,倒入花椒油即成。

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