1、黑枣不是枣,而是柿子的一种。黑枣学名君迁子,又称野柿子,是一种像柿子却和柿子又不一样的果子晒干而成。它主要分为有核和无核两种,有大核黑枣、牛奶枣和葡萄黑枣等品种,广泛分布于中国北方地区。
2、黑枣的营养价值很高,其总糖含量高达45.7%,果胶含量为3.5%左右,其维生素C的含量是苹果、桃等水果的十几倍,每百克高达97.9毫克。而黑枣树嫩叶的维生素C含量更高,每百克达1148毫克,秒杀有“维C之王”之称的猕猴桃。
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