意大利国家发明的冰淇淋。
1、早在元朝时期就有商人在冰中加入蜜糖、牛奶，制作出了最早的冰淇淋。后被在中国游历的马可波罗带回威尼斯，在意大利流传开来，得到进一步发展，实现了产业化，从而诞生了今天的冰淇淋。
2、冰淇淋被分为奶油冰淇淋、酸奶冰淇淋、果蔬冰淇淋等，奶油冰淇淋是以“奶油”为原料制作的冰淇淋，酸奶冰淇淋以“酸奶”冰淇淋粉或者浆料为原料，使用酸奶冰淇淋机制作而成。果蔬冰淇淋是采用“鲜奶液和鲜果酱”结合而成的软式冰淇淋。
3、冰淇淋中的糖类，主要由牛奶中的乳糖和果汁、果浆中的果糖以及蔗糖组成，其中的有机酸和各种维生素，可以给人体提供所需要的营养物质。
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