1、新鲜车前草用清水清洗干净,然后可以当做野菜,食用,经过热水焯过以后,用来凉拌、煎蛋等食用方法,都具有很好的滋补作用。
2、新鲜车前草用清水清洗干净,通过烘干或者晒干的方法处理以后,用来泡水饮用,也具有很好的滋补作用。
3、车前草是一种药食同补的中药材,其中含有的营养物质具有一定的药用功效,性寒无毒,可以当做野菜凉拌或者煎蛋食用,适量食用以后,具有清热解毒、消肿利尿、止咳祛痰、清肝明目的食用功效。
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