1、吃鸵鸟蛋可以补充营养。鸵鸟蛋富含蛋白质、人体脂肪、大豆卵磷脂、维生素等营养元素，可以考虑人体的营养需求。
2、鸵鸟蛋含有丰富多彩的大豆卵磷脂、甘油三酯、胆固醇等，可以滋养大脑。鸵鸟蛋中的大豆卵磷脂是蛋类食品中含量最丰富的。众所周知，大豆卵磷脂对中枢神经系统和人体的生长发育有极好的作用，可以减缓老年人智商的下降，提高他们的记忆能力。
3、鸵鸟蛋的营养和养生功能可以帮助我们滋养身体，显示丰富的热值。在凉爽的季节吃鸵鸟蛋可以帮助我们。
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