1、主料：莲藕1节。
2、辅料：胡萝卜1小块、葱1小段、盐1勺、鸡精半勺、酱油1勺。
3、新鲜藕一个，去皮，切成薄片。
4、锅里放水烧开，放入葱。
5、倒入藕片和胡萝卜一起焯上3分钟左右捞出。
6、锅里放油烧热，倒入焯水捞出的藕片和胡萝卜一起翻炒。
7、翻炒一会，放入酱油和少许盐。
8、最后放入葱，翻炒均匀即可出锅。
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