1、用料:
木耳80克、腐竹二根、胡萝卜半根、青椒一个、蒜3瓣、生抽一勺、蚝油一勺、老抽一点、糖一勺、油适量。
2、做法:
(1)胡萝卜、青椒洗干净切斜片。
(2)木耳、腐竹提前泡好洗干净。
(3)锅中放水,水开放一点盐,放入胡萝卜快速焯一下,水开过凉水控干备用。
(4)木耳也焯一下水,过凉控干。
(5)起锅烧油,油热爆香蒜末。
(6)放入木耳和胡萝卜翻炒。
(7)放入腐竹。
(8)放入生抽一勺、蚝油一勺、老抽一点、糖一勺,快速翻炒均匀。
(9)最后放入青椒,快速翻炒即可出锅。
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